今注目のライスミルク。ライスミルクって一体何？メリットとは？

今注目のライスミルクって何？

ライスミルクを知っていますか？

ライスミルクは2014年の後半ごろから注目を集め始め、
2015年にはさらにブレイクすると言われています。

ライスミルクとは、その名前のとおり「お米のミルク」です。

ライスミルクというと、お米のとぎ汁や
「ご飯に牛乳をかけたもの」を想像するかもしれませんが、
そういうものではありません。

ライスミルクは、豆乳のお米バージョンと考えると、
想像しやすいと思います。

ライスミルクは新しい食品と思うかもしれませんが、
意外なことにアメリカやヨーロッパではポピュラーなものなんです。

ベジタリアンの人や宗教上の理由で牛乳を飲めない人にとって、
ライスミルクは牛乳の代用品になるからですね。

ライスミルクは栄誉満点

なぜ、今ライスミルクが注目を集めているのでしょう？

それは、栄養価が高いからです。

ライスミルクの原料は玄米です。

つまり、ライスミルクを飲むのは、
玄米を食べているのと同じことになります。

玄米は栄養豊富なことで知られていますよね。

玄米は完全食品と呼ばれるほど、
栄養のバランスが良い食べ物なんです。

三大栄養素である炭水化物、たんぱく質、脂質はもちろんですが、
ビタミンやミネラルも豊富にバランスよく含まれています。

さらに便秘解消に効果のある食物繊維、
リラックス効果のあるGABA、解毒作用のあるフチン酸、
肥満や糖尿病予防に効果のあるγ-オリザノールなども
含まれています。

栄養満点であることに加えて、
牛乳に比べて低カロリーで低脂質、
さらにコレステロールフリーですから、
ライスミルクに注目が集まるのも当然かもしれませんね。

ライスミルクはアレルギーを持つ人でもOK

ライスミルクのメリットは、
栄養豊富というだけではありません。

アレルギーを持つ人でも安心して飲むことができる
というメリットもあります。

近年、食物アレルギーを持つ人が増えていますよね。

乳製品にアレルギーを持つ人は牛乳が飲めませんし、
大豆アレルギーを持つ人は豆乳を飲めません。

そういう人でもライスミルクは
安心して飲むことができるんです。

もちろん、米アレルギーを持つ人は飲むことができませんが、
米アレルギーを持つ人は、
乳製品アレルギーや大豆アレルギーを持つ人に比べて、
割合的には少ないです。

それに加えて、牛乳の代用品として豆乳以外に
ライスミルクという選択肢が増えることは、
アレルギーを持つ人にとっては、
食の楽しみが増えますので嬉しいことですよね。

まだライスミルクの市販品は少ないですが、
玄米や米とミキサーがあれば簡単に自宅で作ることができますので
ライスミルクに興味のある人は、
一度自作してみてはいかがですか？