食物繊維でダイエット？食物繊維の健康効果をぜひ知りましょう。

食物繊維でダイエットできる？

ダイエットをしたいけれど、
いつも途中で挫折してしまうという人に朗報です。

体重を減らすためには、
食物繊維をたくさん取れば良いという調査結果が出たんです。

アメリカ心臓協会（AHA）が推奨するAHAダイエットは、
「1日30グラム以上の食物繊維を取る」以外に、
「たんぱく質は脂肪分の少ない食品から」、
「砂糖入りの飲料を控えめにする」、
「糖分と塩分の摂取は極力控える」、
「脂質は飽和脂肪酸7％未満、トランス脂肪酸1％未満」、
「カロリー摂取の比率は炭水化物50～55％、
たんぱく質15～20％、脂質30～35％」など
細かく複雑なルールが決められています。

このAHAダイエットを長期にわたって続けられる人は、
あまりいないですよね。

そこで、マサチューセッツ大学医学大学院では、
このAHAダイエットと「1日30グラム以上の食物繊維を取る」
だけのダイエット方法の効果を比べる調査を行いました。

すると、
AHAダイエットは1年間で平均2.7キログラムの減量に対し、
食物繊維30グラムだけのダイエットは2.1キログラムの減量でした。

そして、血圧やインスリン抵抗性は
どちらも同程度改善したそうです。

つまり、食物繊維を1日30グラム以上取っていれば、
細かく複雑なダイエットをするよりもやや劣るものの、
ほぼ同じようなダイエット結果が出るということです。

それなら、1日30グラム以上の食物繊維を取るだけの
ダイエットをしたほうが楽だし長く続けられそうですよね。

食物繊維はどうやって取る？

1日30グラムの食物繊維は、どうやって取れば良いのでしょう？

厚生労働省は18歳以上の
成人男性の1日の食物繊維摂取目標量を19グラム、
女性は17グラムとしています。

そして、現在の1日平均摂取量は14グラム前後とされています。

現在の食物繊維摂取量の2倍以上を取らなくてはいけませんので、
「1日30グラムの食物繊維を取るのは無理！」
と思うかもしれません。

でも、ちょっとした工夫をすれば、
1日30グラムを取ることができるんです。

食物繊維が豊富に含まれている食品には、
野菜や果物、穀類、豆類、海藻類、きのこ類などがあります。

つまり、植物性の食品を多く食べる必要があるんです。

食物繊維のために
野菜は生で食べたほうが良いと誤解されがちですが、
火を通したほうが食物繊維の量は増えます。

また、穀類は白米ではなく玄米や雑穀米を選び、
パンも全粒粉を使ったものが良いでしょう。

また、同じ麺類でもラーメンやうどんよりも蕎麦を選ぶと、
食物繊維をたくさん取ることができます。

食物繊維の効果

食物繊維の健康効果は、ダイエット効果だけではありません。
食物繊維は、腸内環境を整えてくれるんです。

食物繊維は、善玉菌を増やし悪玉菌を減少させてくれるので、
便通を改善しますし、基礎代謝を上げてくれます。

腸内環境が改善して基礎代謝が上がることで、
ダイエット効果が得られるんですね。

さらに、腸内環境が良くなれば、免疫力もアップしますし、
大腸がんのリスクも低下します。

食物繊維というと、
「便秘改善」という効果ばかりが取り上げられますが、
それ以外にもたくさんの健康効果があるんです。

食生活をちょっと工夫するだけで、
食物繊維の摂取量を増やすことができますので、
今日から食物繊維を意識した食生活に変えていきましょう。