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血糖値の急上昇を防ぐための食べ物と食べ方を知りましょう。




血糖値を上げない食品

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血糖値を急激に上げてしまうと、インスリンが大量に分泌され、
膵臓が疲弊して糖尿病のリスクが上がりますし、
インスリンの作用の影響で、
糖分が脂肪として溜め込まれやすくなりますので、
肥満の原因にもなります。

食事の後に血糖値が上がってしまうのは、
ある意味仕方がないことなのですが、
できるだけ血糖値の急上昇を抑えるような食品を食べて、
血糖値が上がるのを防ぐようにしましょう。

血糖値が上がりにくい食品は、野菜です。

野菜は低GIの代表的な食品になります。

低GIの食品を最初に食べれば、
血糖値が上がりにくくなります。

また、お酢や油も上手に使うと良いでしょう。

お酢は炭水化物の消化を遅らせる効果がありますので、
血糖値の上昇を緩やかにすることができるんです。

また油は、血糖値が上がりにくい栄養素です。

そのため、カロリーは高めですが、油を上手に使うことで、
血糖値の急上昇を抑えることができるんです。

健康に良いオリーブオイルを料理に使うと良いですよ!

イタリアのミラノ大学の研究では、
オリーブオイルには血糖値を下げる効果があることが
証明されています。

野菜とお酢、そしてオリーブオイルが
血糖値の上昇を抑える食品なら、
この3つの食材を使うには野菜サラダがオススメです。

お酢とオリーブオイルを使ったドレッシングを使って、
野菜サラダを食べましょう。

血糖値の上昇を防ぐ食べ方

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次に、血糖値を上がりにくくする食べ方をご紹介します。

まずは食べる順番に気をつけましょう。

空腹時に血糖値が上がりやすい炭水化物を最初に食べてしまうと、
血糖値は急上昇します。

そのため、血糖値が上がりにくい野菜類、
先ほどご紹介したような野菜サラダを
最初に食べると良いでしょう。

また、食物繊維も最初に食べておくと良いですよ!

食物繊維は、食べ物の消化管内での移動を
ゆっくりにしてくれる作用がありますので、
栄養分の吸収スピードをゆっくりにして、
血糖値の急上昇を穏やかにしてくれるんです。

そして、食べる時はゆっくりよくかんで食べましょう。

ゆっくり食べれば、それだけ血糖値の上昇が穏やかになりますし、
租借をすると満腹感を得られますので、
食事量を抑えることができるんです。

場合によっては血糖値を上げる必要も!

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血糖値が上がりにくい食品と食べ方をご紹介しましたが、
血糖値が上がることは絶対的に悪いことではありません。

時には、血糖値を上げたほうが良い事もあるんです。

血糖値を上げたほうが良い時は、
スポーツや肉体労働をする前です。

スポーツや肉体労働をする時には、エネルギーが必要ですので、
すぐに体内でエネルギーに変わるようなバナナや白米などの
高GI食品をしっかり取るようにして、
パフォーマンスを上げましょう。

また、スポーツや肉体労働後の疲れている時も、
高GI食品は有効です。

疲労を取るためには、
必要なエネルギーをチャージする必要がありますので、
血糖値を上げるようにしましょう。

基本的には血糖値の急上昇は避けたほうが良いのですが、
ケースバイケースですので、必要な時は、
しっかり血糖値を上げるようにしましょう。

ただ、糖尿病の治療中の人は、
血糖値のコントロールは重要ですので、
医師に相談するようにしてくださいね。





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2015年9月9日 | カテゴリー:健康全般 食生活

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