冬は漢方薬のひとつでもある「しょうが」を上手に使って、健康になりましょう！
冬はしょうがで健康になろう！
薬味や香辛料としてしょうがは
日本の食卓に欠かせないものですよね。
日本人にとって、しょうがは薬味などに使う
「野菜の一種」というイメージが強いのですが、
しょうがは漢方薬のひとつでもあるのです。
代表的な漢方薬の70％には
しょうがが配合されているとも言われています。
しょうがの効能は唾液の分泌による消化の促進、
嘔吐の抑制、鎮痛、鎮痙、鎮咳、脂肪燃焼などです。
さらに、しょうがには冬にうれしい効能もあるんです。
それは、体を温める効果と血行促進効果です。
しょうがは体を温めてくれますので、
冷え性対策にも使えますし、
血行促進効果は新陳代謝のアップにもつながります。
冬は体温が下がりやすく代謝が落ちる時期なので、
冬はしょうがを使って冷え知らずで健康になりましょう。
しょうがの目的別食べ方
しょうがを食べる時は、
その目的によって食べ方を変える必要があります。
しょうがの辛味成分はジンゲロールという成分ですが、
ジンゲロールは加熱したり乾燥させたりすると、
ショウガロールという成分に変化します。
ジンゲロールは末梢血管を拡張させて、
血行を促進する効果があります。
末梢血管が拡張して血流量が増えると、
皮膚の表面温度は上がります。
そうすると、そこから熱が体外へ放散されますので、
体温が下がるんです。
そのため、風邪の引き始めには
ジンゲロールを摂取すると有効ですので、
生のしょうがを食べるようにしましょう。
逆に、体を温めたいときはジンゲロールでなく、
ショウガロールを摂取するようにしましょう。
ショウガロールは100℃以下でじっくり加熱した場合や
乾燥させたしょうがに含まれます。
ショウガロールは胃や腸の壁を刺激して、
体温を上げる効果があるんです。
冷え性の人は乾燥させたしょうがや
じっくりと100℃以下で加熱したしょうがを食べると
良いでしょう。
食べすぎは要注意！
しょうがが漢方薬に使われるくらい健康に良い食べ物だとしても
食べすぎには要注意です。
しょうがを大量に食べると、胸焼けや下痢、
胃腸の膨満感などの症状が現れますので、
胃腸の弱い人や胃潰瘍歴のある人は、特に注意してください。
また、しょうがには血糖値の上昇を抑制する働きがあります。
健康な人であれば、血糖値が下がりすぎることはありませんが、
糖尿病の人は血糖値が不安定で、急降下するリスクがあり、
低血糖になってしまうかもしれません。
さらに、しょうがには血行促進効果がありますが、
同時に血液の凝固を抑制します。
つまり、血液が固まりにくくなってしまうんです。
そのため、血液が止まりにくくなってしまうかもしれませんので、
ワーファリンなどの薬を飲んでいる人は気をつけましょう。
でも、これらは大量に食べた場合です。
適量を守って食べれば、健康に良いことは間違いありません。
しょうがを適量食べて、冬を健康に乗り切りましょう！
