カレーは食べる漢方薬。カレーは刺激物ではなく、身体に優しい食べ物だった！

風邪のひきはじめにはカレー！

「風邪ひいたかな？」と思ったら、
温かいものや栄養豊富なもの、
身体に優しいものを食べる人が多いと思います。

でも、この調査を見ると、
風邪のひきはじめにはカレーを食べたくなるかもしれません。

イギリスのカーディフ大学の感冒センターが
行った調査によると、
風邪のひきはじめにはカレーを食べると良いそうです。

辛いカレーを食べると、唾液がたくさん分泌されて、
喉の痛みや咳が緩和される効果があるとのことです。

また本場インドのカレーに使われる香辛料には、
抗ウイルス作用があると考えられていて、
カーディフ大学のエクルス教授によると、
風邪にはカレーの中でもインドカレーの中でも
特に辛いマドラス風カレーがおすすめだそうですよ。

風邪をひいているときは、
辛いカレーは避ける人も多いと思いますが、
実はカレーは風邪に良い食べ物なんですね。

カレーの健康効果

カレーの健康効果は、風邪の効果だけではありません。

カレーには欠かせないスパイスといえば
ターメリック（ウコン）ですが、
このターメリックに含まれるクルクミンという成分は
アルツハイマー予防に効果があることがわかっています。

実際に、カレーを毎日食べているインド人は、
アメリカ人と比べてアルツハイマーの発症率は
25％程度しかないのだそうですよ。

アルツハイマーの原因は、
脳内でアミロイドベータという物質が
脳の神経細胞を破壊してしまうことですが、
クルクミンはアミロイドベータが神経細胞を
破壊することを防ぎ、脳細胞を保護する役割があるんです。

このクルクミンは、油と一緒に摂取する、
吸収効率がアップするそうです。

本場のインドカレーは、
日本のカレーと比べて油を多めに使いますが、
これは理にかなっているんですね。

スパイスは漢方薬

カレーにはターメリックだけでなく、
クミンやコリアンダー、シナモン、カルダモン、唐辛子、
ニンニク、ショウガなど様々なスパイスが入っています。

日本人には、あまり馴染みのないものばかりですが、
これらのスパイスにはそれぞれ健康増進効果があり、
カレーは食べる漢方薬とも言えるんです。

ターメリックには、
上記のアルツハイマー予防以外に
肝機能強化や抗酸化作用、抗菌作用がありますし、
クミンやコリアンダーには消化促進や食欲増進、
唐辛子には脂肪燃焼や発汗作用があります。

日本人にとっては、カレーは刺激物なので、
体調が悪いときには避ける食べ物という認識がありますが、
食べる漢方薬であるカレーは、風邪のひきはじめだけでなく、
胃腸の調子が良くない、倦怠感があるなどの時に
食べるようにすると良いかもしれませんね。